V bazových bobuľkách je veľké množstvo vitamínu C, B, flavonoidy, ovocné kyseliny a to najmä kyselina jablčná, citrónová, askorbová, éterické oleje, farbivo atokyán, ktorý pôsobí ako antioxidant, čiže chráni bunkové membrány pred pôsobením voľných radikálov, triesloviny, pektín a iné látky.

Rastlinu treba zbierať na čo menej znečistenom mieste, napríklad v lese, na lúke alebo záhrade, ďalej od znečistených a zaprášených ciest . Vyberajte si mladú a čistú rastlinku, očistíte ju od hliny a trávy už pri zbere. Púpavu premyte pod studenou tečúcou vodou, nechajte odkvapkať a potom ju nadrobno nakrájajte do šalátu.

Brokolicu rozoberte, umyte, ružičky odkrojte z hlúbikov. Brokolicové hlúbiky ošúpte (tvrdšie časti nepoužívajte), nakrájajte ich na tenké plátky a poduste na masle s troškou vody a s nakrájanou cibuľou, potom rozmixujte. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, varte.

Cícer treba cez noc namočiť do hrnca s vodou. Polievka má vynikajúcu chuť, ktorú si s ničím iným nezameníte.

Príjemná, lahodná a jemná chuť tohto kokteilu, ktorá nie len osvieži, ale aj zasýti. Z plátov melóna odstráňte všetky zrniečka a vložte do kokteilového pohára na rozmixovanie.

Najskôr si pripravte tvarohovú plnku dôkladným vymiešaním všetkých ingrediecií. Tak isto zarobte cesto okrem kakaa. Táto bábovka je bezvaječná. Jednu tretinu pripraveného cesta odoberte, vmiešajte kakao a pridajte 2 lyžice smotany alebo mlieka.

Vajcia, alebo ak ste použili sójové mlieko , cukor a maslo vymiešajte do peny. Do múky vmiešajte sódu bikarbónu, zázvor a soľ - premiešajte.

Polievka je výborná a jednoduchá na prípravu. Počas sezóny odporúčame využiť tento skvelý plod na lahodnú polievku.

Mladé listy, ktoré ešte neobsahujú mlieko, obsahujú  vysoké množstvo vitamínu C a mnoho iných zdraviu prospešných látok, preto sa využívajú do jarných šalátov. Jarný šalát z púpavy je vhodný aj pre diabetikov, pre obsah inulínu.