Brokolicu rozoberte, umyte, ružičky odkrojte z hlúbikov. Brokolicové hlúbiky ošúpte (tvrdšie časti nepoužívajte), nakrájajte ich na tenké plátky a poduste na masle s troškou vody a s nakrájanou cibuľou, potom rozmixujte. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, varte.

brokolicova polievka

Pred dovarením, pridajte prichystané ružičky brokolice a rozmixované hlúbiky s cibuľou.  Dovarte. Keď je zelenina mäkká, pridajte smotanu a krátko povarte. Dochuťte muškátovým orieškom a soľou.

Čo potrebujete:

  • brokolicu
  • zemiaky
  • cibuľu
  • maslo
  • smotanu na varenie (môže byť aj šľahačková, tá je s väčším obsahom tuku)
  • muškátový oriešok
  • soľ
  • petržlenovú vňať

 

 

Na tanieri pridajte čerstvú petržlenovú vňať prípadne opražené pečivo a môžete podávať.

 

 Rebecca