Patrí k najstarším pestovaným druhom zeleniny s vysokou biologickou hodnotou. Konzumujú sa jeho listy zvyčajne za čerstvého stavu ako samostatná príloha k jedlám alebo ako súčasť rôznych zeleninových šalátov. Jeho listy majú veľmi dobrú chuť a sú ľahko stráviteľné. Odborníci túto zeleninu zaraďujú medzi najzdravšie druhy potravín.
Určite ste sa stretli s viacerými odrodami hlávkového šalátu, ktoré sa od seba líšia nielen farbou, tvarom ale aj chuťou. Najvýraznejší rozdiel obsahových látok prospešným organizmu je medzi červeno listými a klasickými zelenými šalátmi.
Môžeme si vybrať z rozličných šľachtených kultivarov hlávkového šalátu – cukrový s mierne horkastou chuťou, červenkastý, kučeravý, s pevnou hlávkou, svetlozelený, žltobiely alebo chrumkavý. Výber je naozaj bohatý.
Všeobecne sa delí do troch typov
1. hlávkový šalát - zelený a červeno listý
2. ľadový šalát - krehká a lahodná varianta hlávkového šalátu
3. rímsky šalát - má pevnejšie listy a mandľovú chuť, tvarom sa veľmi podobá na čínsku kapustu
Červeno listý šalát okrem iných zdraviu potrebných látok obsahuje veľké množstvo karoténu, ktorý je silný antioxidant a pôsobí prevenčne aj proti vzniku rakoviny, podporuje tvorbu červených krviniek a kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
Pre zmenu zelené odrody sa vyznačujú vysokým obsahom horčíka, ktorý je súčasťou zeleného listového farbiva chlorofylu. Horčík je dôležitý prvok pri látkovej výmene a pri prenose nervových vzruchoch vo svaloch. Jeho nedostatok má za následok nervozitu, únavu, stratu energie a celkovú nesústredenosť.
Všetky druhy šalátov obsahujú veľké množstvo telu potrebnej vlákniny, táto v črevách pôsobí ako stierka, ktorá ich čistí a viaže na seba škodlivé látky, zároveň zrýchľuje pohyb čriev. Zhľadom na to že šaláty sú nízko kalorické sú ideálnou komoditou pri redukcii hmotnosti tela.
Obsahuje vitamíny skupiny B hlavne B1, B2 a B9 čo je kyselina listová, vitamín C, E, horčík, vápnik, draslík, fosfor, zinok, sodík, jód, meď, kobalt, karotén (červeno listé druhy šalátov) a vlákninu.
Pozitíva na zdravie a organizmus
- prečistenie organizmu - detoxikácia
- posilnenie imunitného systému
- chráni bunky pred škodlivými vplyvmi voľných radikálov
- povzbudenie činnosti tráviaceho traktu a pečene
- podpora vstrebávania bielkovín
- uvoľnenie zápchy
- zlepšenie látkovej výmeny
- posilnenie pamäti, koncentrácie a nervového systému
- odstránenie nervozity a únavy
- zlepšenie kvality spánku
- zlepšenie transportu kyslíka k bunkám
- posilnenie srdcovej činnosti
- zlepšenie výkonnosti svalstva
- postupne znižovanie hmotnosti tela
Ako ste si všimli na trhu sú rôzne druhy odrôd hlávkového šalátu a to po celý rok. V letných mesiacoch ho predávajú predovšetkým domáci pestovatelia priamo z hriadok a záhrad. V zime je k dostupný vypestovaný v skleníkoch. Pri kúpe by sme mali ohmatať hlávky, čím sú pevnejšie, tým je šalát kvalitnejší.
Na podporu zdravia, vitality a štíhlejšieho tela, si doprajte denne ku každému jedlu zopár listov ľubovoľného hlávkového šalátu. Určite tento krok neoľutujete a vaše telo a psychika budú v úplnej pohode.
Martull
Zdroj foto: Dann a Pixabay.com
Čo si možno predstaviť pod pojmom problémy s vlasmi? Pre každého je to niečo iné. Pre niekoho je to neschopnosť upraviť si vlasy do želaného účesu. Mnohé kučeravé dievčatá túžia po hladkých lesklých vlasoch a naopak.
Ako každý rok, stále tá istá otázka: „Ako v zime nepribrať a ostať v kondícií?" Je to pomerne ťažké, dôvodom sú kratšie dni, zimné a chladné počasie a v neposlednom rade je to pohodlie teplého domova.
Horúce letné obdobie si vieme najlepšie predstaviť niekde pri vode a užívať si príjemnú pohodu. Čo ak sa však teploty vyšplhajú príliš vysoko? Ako sa máme správne zariadiť a zvládnuť ich bez ujmy? Extrémne teploty nám dávajú poriadne zabrať. Vplývajú na náš fyzický, ale aj psychický stav.
Viacerí určite na čistenie používate klasický ocot, ktorý je šetrnejší k čisteným plochám, ako rôzne chemické čistiace prostriedky. Prekáža vám jeho typická aróma? Čo tak vyskúšať, prevoňať si ocot pomarančom, citrónom alebo mandarínkou?
