Bazové plody sa využívajú nielen na prevenciu a podpornú liečbu, ale aj v kuchyni na prípravu sirupov, marmelád, džemov, likérov a skvelého bazového červeného vína. Pri rozumnom konzumovaní majú tieto kuchynské výrobky rovnaké liečivé účinky ako ostatné pripravované liečebné preparáty.

 Na liečebné účely sa pripravujú liehové extrakty, tinktúry, sirupy a čaje.

V plodoch sa nachádza vitamín C, B, flavonoidy, ovocné kyseliny (jablčná, citrónová, askorbová), éterické oleje, farbivo atokyán, ktorý pôsobí ako antioxidant, čiže chráni bunkové membrány pred pôsobením voľných radikálov, triesloviny, pektín a iné látky.

Ako prírodné farbivo sa atokyán využíva v potravinárskom priemysle najmä pri výrobe sladkostí a mliekarenských výrobkov.

Baza čierna ako liek

• proti vírusovým ochoreniam chrípky
• na podporu imunity organizmu
• zvyšuje potenie a znižuje horúčku
• pôsobí protizápalovo
• pri liečbe respiračných ochorení
• pri nachladnutí
• pri ischiatických zápaloch
• pri bolestiach hlavy a migréne

Viete že

• Pitie čajov, výluhov alebo užívanie sirupov a extraktov podstatne skracuje dobu dĺžky liečenia.
• Extrakt z plodov je omnoho silnejší a účinnejší ako extrakt z kvetov.
• V zimnom období si niektorí zvykli používať sirup z plodov v tzv. "grogu", kde sa sirup primieša do horúcej vody s trochou rumu.
• Plody bazy obsahujú sambunigrín (toxická látka), preto sa nesmú konzumovať v surovom stave. Zahriatie a povarenie likviduje toxické kyanogénne glykosidy.

Rastlinné preparáty pripravené z kvetov a plodov bazy čiernej sa neodporúčajú užívať počas tehotenstva a dojčenia.

Wanda