Jarné bylinky sú vynikajúcim spôsobom, ako pridať do našej stravy viac farby, chuti a živín. Sú plné vitamínov a minerálov, ktoré nám pomáhajú udržiavať zdravie a vitalitu.
Doplňujú náš jedálny lístok o mnoho zaujímavých chutí a pomáhajú vytvoriť lahodné a výživné jedlá.
Medzi skvelé jarné bylinky patrí pažítka, medvedí cesnak a žerucha. Pažítka je bohatá na vitamín C a draslík, ktoré pomáhajú udržiavať imunitu a zdravie srdca. Je vynikajúcim doplnkom do šalátov, len tak na chlebík, polievok či omáčok.
Medvedí cesnak
je výborným zdrojom antioxidantov a má antibakteriálne vlastnosti. Jeho silná aróma a chuť ho robia skvelým doplnkom do omáčok, polievok a cestovín. Medvedí cesnak je rastlina, ktorá rastie v lesoch a poľných lúkach v jarných mesiacoch. Má veľmi silnú a charakteristickú arómu a chuť, ktorá pripomína cesnak.
Používa sa najmä ako zelenina na prípravu rôznych jedál, ako napríklad polievok, šalátov alebo cestovín. Jeho silná aróma a chuť ho robia skvelým doplnkom do omáčok, marinád, rolád a pesta, ktoré dodávajú jedlám pikantnejší a plnší chuťový zážitok.
Okrem toho sa medvedí cesnak používa aj v tradičnej medicíne na liečenie rôznych ochorení. Obsahuje totiž látky, ktoré pôsobia protizápalovo a podporujú činnosť imunitného systému.
Ak sa rozhodnete použiť medvedí cesnak pri príprave jedál, je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Najlepšie je zbierať ho na jar, keď je ešte mladý a listy sú jemnejšie a mäkšie. Medvedí cesnak by mal byť dôkladne umytý a očistený od eventuálnych nečistôt. Nezbierame už kvitnúci cesnak.
Žerucha siata
Žerucha je bohatá na vitamíny A a C a má detoxikačné vlastnosti. Môže byť použitá v šalátoch alebo ako ingrediencia v pestách a omáčkach, na dozdobenie jedla mikro-bylinkami a podobne. Používa sa bez tepelnej úpravy.
Doplnenie jarných byliniek do jedálneho lístka môže mať mnoho výhod. Pomáhajú oživiť chuť jedál a dodávajú im vôňu a farbu. Okrem toho majú jarné bylinky aj mnoho zdravotných výhod, ktoré pomáhajú udržiavať náš organizmus v optimálnej kondícii.
Pažítka
Zo zeme vykukne hneď ako zíde sneh. Je to výborná rastlina ktorá obohatí našu stravu o viac chutí a živín. Skvelá do pomazánok, šalátov či na ochutenie zemiakov.
Pažítka, medvedí cesnak a žerucha sú len niektoré z mnohých jarných byliniek, ktoré môžete použiť pri príprave vašich obľúbených jedál. Takže neváhajte a vyskúšajte tieto jarné lahôdky už teraz!
Autor: redakcia
Foto: pixabay.com