Čo to vlastne antioxidanty sú a k čomu sú dobré?

Antioxidanty sú prirodzene sa vyskytujúce látky, ktoré neutralizujú aktivitu škodlivých voľných radikálov v tele, čím zabraňujú oxidácii buniek a následne rôznym civilizačným ochoreniam. Teda chránia bunky pred poškodením.
Voľné radikály poškodzujú bunkové membrány v tele, čo má za následok zrýchlený proces starnutia kože a iných buniek v organizme.

Účinky antioxidantov na zdravie

• detoxikujú organizmus (čistia telo od toxínov)
• podporujú imunitu
• znižujú pravdepodobnosť srdcovo-cievnych ochorení
• bojujú proti niektorým typom rakoviny
• znižujú problémy s dýchaním
• dopomáhajú k správnemu fungovaniu hrubého čreva a trávenia
• zlepšujú kvalitu pokožky
• znižujú škodlivosť a dopady fajčenia na organizmus
• pomáhajú pri redukcii hmotnosti tela

Antioxidanty sa delia na prirodzené, ktoré sa prirodzene nachádzajú v potravinách a syntetické antioxidanty, ktoré sú vyrobené a pridávané do potravín a výrobkov.

Účinok prirodzených antioxidantov v potravinách a v koreninách sa časom a uskladnením znižuje, preto sa do potravín pridáva antioxidant vitamín E alebo kyselina askorbová.

Kategórie antioxidantov

• vitamíny - vitamín A, C a E
• minerály - zinok, mangán, selén a železo
• fytozložky - karotenoidy, polyfenoly a fytoestrogény

Vitamín A a karotenoidy - mrkva, tekvica, brokolica, melón, broskyne, marhule...
Vitamín C – čierne ríbezle, citrusové ovocie, zelená paprika, brokolica, listová zelenina, jahody, mango...
Vitamín E – orechy a rôzne druhy semienok, celozrnné výrobky, listová zelenina, olivový olej...
Selén – ryby a morské plody, červené mäso, obilniny, vajcia, cesnak...
Flavonoidy – zelený čaj, citrusy, červené víno, cibuľa, jablká...
Polyfenoly – tymian, oregano...

Nedostatok antioxidantov v dennej strave sa môže kompenzovať aj formou výživových doplnkov.

Wanda