Vyskúšate chutný cviklovo-rukolový alebo špenátový šalát, ako stvorený na jarnú očistu!
Pre 4 Osoba(y)
Ingrediencie na šalát
- 2 ks veľkej cvikle
- 1 balenie rukoly / špenátu
- 1 balenie syru parmezán
- 1 hrsť vlašských orechov
- 4 lyžice olivového oleja extra virgin
- 6 ks červených reďkoviek
soľ
korenie - 4 ks celozrnného pečiva
Cviklovo-rukolový šalát s parmezánom - príprava
Cviklu uvaríme a nastrúhame na plátky. Pridáme k nej na tenko nakrájanú reďkovku, rukolu a polejeme olivovým olejom. Trochu posolíme, pridáme čerstvo zomleté čierne korenie a všetko spolu premiešame. Na záver pridáme postrúhaný parmezán a posypeme rozdrvenými vlašskými orechmi. Podávame s celozrnným pečivom.
Poznámky k receptu
Tip: Cviklu si môžeme uvariť vopred a nechať ju v chladničke aj niekoľko dní. Netrpezlivým odporúčame alternatívu so surovou cviklou, ktorá je rovnako chutná
