Táto polievka je variabilná – môžete pridávať čo len chcete na dochutenie. Na jesenné a zimné obdobie padne mrkvová polievka viac ako vhod.
Čo potrebujeme:
- 600 g mrkvy
- 200 g zemiakov
- 1 cibuľu
- 3 PL slnečnicového oleja
- 700 ml zeleninového vývaru
- soľ
- mleté čierne korenie
- kari korenie
Očistite a nakrájajte is cibuľu a mrkvu. Do hrnca pridajte olej, cibuľu a nechajte pražiť, potom pridajte mrkvu a chvíľu restujte. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť na dobu 15-20 minút.
Po tom ako mrkva zmäkne, odstavte polievku zo sporáka a zeleninovú zmes rozmixujte mixérom kým nevznikne kaša. Polievku potom môžete dochutiť – pridajte soľ, čierne korenie alebo kari korenie. Do polievky môžete pridať ešte trochu zeleninového vývaru ak sa vám zdá hustá. Nechajte ju ešte chvíľu prevariť.
autor: redakcia
foto: pixabay.com