Karfiol má vysoký obsah betakaroténu, kyseliny listovej, draslíka a množstvo vlákniny.
Potrebujeme:
- 1 ks karfiol
- 4 ks mrkva
- 1 ks cibuľa
- 5 ks zemiak
- soľ
- čierne korenie
- olej
- zeleninový bujón
Karfiol je najskôr potrebné umyť, očistiť a nakrájať na menšie kúsky. Následne si ošúpte a nakrájajte zemiaky a mrkvu. Na hrnci si zohrejte olej a pridajte cibuľu, potom mrkvu a premiešajte. Potom pridajte zemiaky a karfiol a nechajte chvíľu restovať. Pridajte dostatok vody, aby bola všetky zelenina pod vodou a varte kým všetko nezmäkne. Potom pridajte soľ, korenie a zeleninový bujón.
autor: redakcia
foto: pixabay.com