Na oleji speňte cibuľu, pridajte pokrájanú hlivu. Osoľte, zasypte rascou, paprikou a poduste. Keď sa voda z hlivy odparí, pridajte múku, opražte a potom zalejte studenou vodou. Takto prichystanú hlivu neustále miešate, až dovtedy pokiaľ šťava bude úplne hladká.
Nakoniec pridajte prelisovaný alebo nadrobno nakrájaný cesnak a paradajkový pretlak. Dochuťte korením a majoránkou.
Čo potrebujete:
- 1/2 kg hlivy ustricovej
- 1 lyžica oleja
- cibuľa
- červená mletá paprika
- soľ
- 3 lyžice hladkej múky
- cesnak
- paradajkový pretlak
- rasca
- korenie
- majoránka
Podáva sa ako klasický kotlíkový guláš s chlebom alebo pečivom.
Rebecca