Ľahký a rýchly recept z čerstvej cukety, ktorý využije sezónnu zeleninu naplno. Vhodný ako zdravá príloha, ľahká večera alebo chutná desiata. Cuketa dodá jemnú chuť, šťavnatosť a veľa vitamínov.
Cukety nakrájame na tenké kolieska, cibuľu a cesnak nadrobno, papriku na rezančeky. Na rozpálenom oleji zapeníme cibuľu s cesnakom, pridáme pripravené cukety s paprikou. Osolíme, okoreníme, pridáme tymián a za stáleho miešania opekáme domäkka.
Ešte horúce na tanieri posypeme nastrúhaným tvrdým syrom.
Čo potrebujete:
- 1 malá zelená cuketa
- 1 malá žltá cuketa
- 1/2 červenej papriky
- 1 malá cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- morská soľ
- korenie (môžeme použiť mleté chilli)
- tymián
- trochu nastrúhaného tvrdého syra
Podávame s čerstvým celozrnným alebo grahamovým pečivom.
Rebecca
