Vláknina v potrave viaže na seba pre telo škodlivé toxické látky, ako je olovo, kadmium, ortuť, cholesterol a žlčové kyseliny. Jej urýchleným prechodom tráviacim traktom sa znižuje tvorba karcinogénov, toxických látok, zároveň sa vyplavujú aj žlčové kyseliny a cholesterol.
V dôsledku tohto priaznivého úkonu sa znižujú ich hladiny v tele a tým vzniká prirodzená prevencia srdcovo - cievnych chorôb, aterosklerózy, niektoré druhy rakovinového bujnenia, vznik žalúdočného prípadného dvanástnikového vredu, taktiež žlčových kameňov a cukrovky.
Má schopnosť regulovať telesnú hmotnosť a hladinu energie v tele. Pri redukcii tuku alebo perspektívnom udržaní si telesnej hmotnosti, je podstatne nižšie množstvo prijatej potravy s nízkou energetickou výdatnosťou.
Rozpustná vláknina a jej zdroje
Pomocou rozpustnej (gélotvornej) vlákniny sa z tela vylučujú toxické látky a iné odpadové látky, ktoré absorbuje.
Pôsobí pri znižovaní kyslosti žalúdka, spomaľuje jeho vyprázdňovanie, tým vzniká pocit plnosti a zníženie chuti do jedla. Spomaľuje absorpciu sacharidov z tenkého čreva do krvi, čím stabilizuje kolísanie krvného cukru. Viaže na seba tuky a cholesterol. Zlučuje sa so žlčovými kyselinami, čím zabraňuje tvorbe žlčových kameňov.
Nachádza sa najmä:
- strukoviny – hrach, fazuľa, sójové bôby
- obiloviny – ovos, žito, jačmeň, pšenica
- niektoré druhy ovocia – jablko, banán, hrozno
- zelenina – najmä brokolica a mrkva, koreňová zelenina
- zemiaky
- psyllium - vláknina zo šupiek Skorocelu indického (asi ⅔ rozpustnej vlákniny)
- semena ľanu
- morské riasy a chaluhy
- hliva ustricová a huby
Strukoviny bežne obsahujú sacharidy, ktoré rozkladajú baktérie a tým hrubom čreve nastáva nadúvanie (plynatosť).
Nerozpustná (hrubá) vláknina a jej zdroje
V žalúdku absorbuje veľké množstvo vody, vytvára si objem.
Udržuje obsah čriev v pohybe a to je účinná prevencia zápchy, tým zabraňuje v črevnom systéme tvorbe polypov a vzniku rakoviny hrubého čreva.
Vyvoláva pocit sýtosti, čím zabraňuje vzniku obezity, predchádza zápche, znižuje pravdepodobnosť prejedania sa a taktiež zabraňuje výskytu hemoroidov. Prijímaním vlákniny v potrave sa obmedzuje vzostup koncentrácie krvnej glukózy po jedení, čo je významné pri predchádzaní vzniku cukrovky alebo zmierňovanie tohto ochorenia, čo oceňujú hlavne diabetici.
Nachádza sa najmä:
- celozrnné pečivo
- otruby
- orechy a iné semená
- zelenina – karfiol, fazuľa, cuketa, zeler
- šupy niektorých druhov ovocia, paradajok a šupka so zemiakov
Za zmienku stojí, že vegetariáni ani vegáni nikdy netrpia na zápchu a problémami s vyprázdňovaním.
Rebecca
Kým pre väčšinu populácie je leto najpozitívnejšou časťou roka, seniori musia byť zvlášť obozretní. Kombinácia vysokých denných teplôt, vyššieho veku a s nimi súvisiacich diagnóz totiž môže byť doslova smrteľná!
Určite ste sa veľakrát stretli so slovom antioxidant (antioxidanty) v spojení so zdravým životným štýlom, udržania si zdravia a dobrej fyzickej i psychickej rovnováhy, zachovania si celkového mladšieho vzhľadu a vitality organizmu.
Poznáme klasické, digitálne aj bezkontaktné infračervené teplomery. Ako ale vybrať ten správny?
Väčšina ľudí si nevie predstaviť život bez rannej kávy. Káva je prvý nápoj, ktorý sa ponúka pri návštevách, posedeniach, ale i pri pracovných stretnutiach a rokovaniach. Osvieži, vzpruží, povzbudí, oživí zmysly, zbystrí pozornosť...
