Obľúbená rastlinka nie len gurmánov pre jej horkasto a jemne štipľavú chuť. Listy rukoly sa veľmi podobajú na listy púpavy alebo mladej reďkovky. Ak ešte nepatríte medzi fanúšikov zelenej rukoly, naučte sa aj vy používať jej mladé lístočky do šalátov, polievok, nátierok, omáčok a cestovín.
Restovaná na oleji a cesnaku sa podáva ako príloha k rôznym mäsám. Na spestrenie chuti a dekoračné účely sa používa na obložené chlebíčky, bagetky, sendviče, obložené taniere a slané torty.
Konzumuje sa surová ale i tepelne upravená. Hodí sa takmer do každého jedla. V talianskych jedlách sa kombinuje najmä s paradajkami, bazalkou a cesnakom.
Okrem toho, že si rukolou spestríte jedálniček, zároveň si svoje telo doplníte významnými a zdraviu prospešnými látkami. Rukola disponuje látkami, ktoré majú schopnosť chrániť organizmus.
Obsahuje vitamíny A, B3, B6, C, E a K, luteín, betakarotén, vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, selén, omega3 a 6 kyseliny, kyselina listovú a pantoténovú, bielkoviny, vlákninu a rastlinné farbivo chlorofyl.
Pozitívne účinky rukoly na organizmus
chráni telo pred vznikom rakoviny - zvyšuje správnu funkčnosť imunitného systému
- ochraňuje bunky pred pôsobením radikálov
- detoxikuje organizmus
- prečisťuje a podporuje funkciu obličiek a funkciu pečene
- odvodňuje nadbytočnú vodu z tela
- normalizuje hladinu cukru v krvi
- má silné antiseptické účinky (protizápalové)
- podporuje trávenie, správnu funkčnosť čriev a odstraňuje plynatosť
- preventívne pôsobí proti kardiovaskulárnym ochoreniam (prečisťuje krv, podporuje krvotvorbu)
- zabezpečuje budovanie kostnej hmoty
- prevenčne pôsobí proti Osteoporóze
- pre vysoký obsah kyseliny listovej je veľmi prospešná pre tehotné ženy
- zvyšuje chuť do jedla
Už z uvedeného vyplýva, že by ste nemali rukolu zatracovať a vynechať zo svojho jedálnička. Doprajte si jej koľko vám chutí a nechajte ju, aby vášmu telu pomohla dostať sa do zdravšej rovnováhy.
Wanda
Podarilo sa, čakáte dieťatko! Okrem očakávania plného radosti čaká budúcu maminu aj množstvo obmedzení. Zrazu si nemôže dopriať mnoho potravín, ktoré miluje, ani šálku voňavej kávy. Alebo môžete?
Voda je dôležitá a nepostrádateľná k životu. Základom pitného režimu je vždy 
Aj keď sa často obraciame so svojimi zdravotnými problémami na rôzne internetové fóra, lekárske plášte sa ešte stále u väčšiny ľudí tešia veľkej dôvere a rešpektu. Podľa prieskumu z roku 2008 až 43% Slovákov považuje doktorov za informovaných poradcov, ktorým dôveruje a rešpektuje ich názory.
Nadváha a obezita sú civilizačné ochorenia s poruchou výživy, ktoré sú sprevádzané nadmerným ukladaním tukového tkaniva v organizme a predstavujú riziko pre zdravie. Nadváha spoločne s obezitou predstavujú z dlhodobého hľadiska vážny verejno-zdravotnícky problém tým, že sú významnou ovplyvniteľnou príčinou rozvoja vážnych chronických neprenosných ochorení.
