Cukinu (cuketu) ošúpte, nastrúhate nahrubo a jemne osoľte. Asi po 10 minútach vyžmýkajte tekutinu.
Maslo vymiešajte s cukrom, žĺtka do peny. Pridajte smotanu, primiešajte kokos, cukinu a múku s práškom do pečiva.
Nakoniec vmiešajte bielka do tuha vyšľahané s citrónovou šťavou. Cesto na bábovku vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
Pečie sa pri 150°C asi 50 minút.
Bábovku po chvíľke chladnutia vyklopte, pred krájaním môžete posypať práškovým cukrom.
Čo potrebujete:
- 150 g kyslej pochúťkovej smotany
- 150 g masla
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 250 g polohrubej múky
- 150 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 50 g nastrúhaného kokosu
- 150 g cukiny (cukety)
- štipku soli
Rebecca