babovkaCukinu (cuketu) ošúpte, nastrúhate nahrubo a jemne osoľte. Asi po 10 minútach vyžmýkajte tekutinu.
Maslo vymiešajte s cukrom,  žĺtka do peny. Pridajte smotanu, primiešajte kokos, cukinu a múku s práškom do pečiva.

Nakoniec vmiešajte bielka do tuha vyšľahané s citrónovou šťavou. Cesto na bábovku vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy.

Pečie sa pri 150°C asi 50 minút.
Bábovku po chvíľke chladnutia vyklopte, pred krájaním môžete posypať práškovým cukrom.

Čo potrebujete:

  • 150 g kyslej pochúťkovej smotany
  • 150 g masla
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 250 g polohrubej múky
  • 150 g práškového cukru
  • 4 vajcia
  • 1 lyžicu citrónovej šťavy
  • 50 g nastrúhaného kokosu
  • 150 g cukiny (cukety)
  • štipku soli

Rebecca