---
title: "Ľahký letný šalát z cukiny - Zdravieastyl.sk"
description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite."
url: "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty/salaty/411-lahky-letny-salat-z-cukiny"
date: "2026-10-15T22:50:04+00:00"
language: "sk-SK"
---

#  Ľahký letný šalát z cukiny

[![cukinovy salat](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/thumbnails/thumb_cukinovy_salat.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/cukinovy_salat.jpg)Využite nadbytok plodov cukety, patizónu alebo tekvíc na prípravu chutného šalátu ako prílohy k obedu, alebo si ho môžete pripraviť ako zásobu

po sterilizácii v pohárikoch na zimu.

Je chutný, ľahko stráviteľný a zdravý. Ideálny na tieto horúce letné dni a taktiež jeho zloženie zaujme pri rôznych redukčných diétach.

**Čo potrebujete:**

- plody mladej cukiny (tekvice, patizónu)
- soľ (morská alebo himalájska)
- ocot (citrónová šťava)
- čerstvá petržlenová vňatka
- [čerstvá bazalka](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/203-bazalka-korenina-a-zaroven-i-liek)
- cesnak
- [čili papričku](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/292-cili-papricka-stiplava-vsak-zdraviu-prospesna)
- olej (panenský olivový)

[Mladé plody cukiny](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/41-cukina-jedinecna-plodina), patizónu alebo tekvice umyjete a nastrúhajte na tenké plátky, vhodné je strúhadlo na uhorky. Celkom mladé plody šúpať nemusíte.

Tak ako strúhate, vkladajte do misy a priebežne soľte. Nastrúhané plody nechajte pustiť vodu, občas premiešajte. Odvodnenú cukinu vyžmýkajte a podľa chuti zalejte citrónovou šťavou alebo octom.

![nasekane bylinky](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/nasekane_bylinky.jpg)

Do druhej misy si nachystajte nasekané bylinky, čili papričku a[ cesnak,](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/169-cesnak-kuchynsky) podľa vlastného uváženia zalejte olivovým alebo iným olejom (repkový, slnečnicový) a premiešajte.

Pripravená cukina by mala mať príjemnú chuť, podľa vašej chuti osolená a mierne kyslá. Ak sa vám dá, že obsahuje ešte veľa vody, tak ju vyžmýkajte a postupne zamiešajte do olejovo bylinkovej zmesi.

![zmes byliniek](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/zmes_byliniek.jpg)

Premiešajte, tak aby sa obalili všetky plátky a šalát nadobudol tú správnu chuť Talianska.
Nechajte odstáť, aby sa nažil vôňou a chuťou byliniek a máte hotovo. Šalát je pripravený k priamej konzumácii.

**Môžete ho podávať** ako prílohu ku grilovanému mäsu, k zemiakom, alebo len tak k čerstvému pečivu namiesto nie najzdravších údenín.

**Odloženie – sterilizovanie**

Do pripravených malých pohárikov lyžicou vkladajte a zatláčajte šalát tak, aby sa uvolnili všetky vzduchové bubliny, pričom olej sa vytláčate nahor.

Od kraja pohárika nechajte priestor cca 1,5 až 2 cm voľného miesta a uzatvorte.

Sterilizujte 20 minút pri 80°C, aby chytilo viečko.

Sterilizáciou nestráca chuť, je stále výborný.

Oliver

Páči sa ti, tento článok?

- [  Zdieľaj na Facebooku](#)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty/salaty/411-lahky-letny-salat-z-cukiny#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Zdravé recepty", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Šaláty", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty/salaty" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Ľahký letný šalát z cukiny", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty/salaty/411-lahky-letny-salat-z-cukiny" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty/salaty/411-lahky-letny-salat-z-cukiny" }, "headline": "Ľahký letný šalát z cukiny", "description": "Využite nadbytok plodov cukety, patizónu alebo tekvíc na prípravu chutného šalátu ako prílohy k obedu, alebo si ho môžete pripraviť ako zásobu", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/thumbnails/thumb_cukinovy_salat.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/zdrave-recepty/salaty/411-lahky-letny-salat-z-cukiny" }, "datePublished": "2015-08-13T09:19:55+02:00", "dateCreated": "2015-08-13T09:19:55+02:00", "dateModified": "2018-01-31T13:21:25+01:00" }
```