--- title: "Šošovica - Zdravieastyl.sk" description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite." url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/50-sosovica" date: "2026-10-15T23:40:08+00:00" language: "sk-SK" --- # Šošovica [![sosovica zelena](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_sosovica_zelena.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/sosovica_zelena.jpg)Všetkým veľmi dobre známa, dostupná a chutná plodina. V minulosti bola lukratívnym pokrmom najmä boháčov a vyššej vrstvy obyvateľstva. Pestuje sa viac ako päťdesiat druhov, amatér ich pozná iba podľa odlišných farieb a veľkostí zŕn. Najznámejšia najmä **hnedá, zelená** a **červená odroda.** Šošovica je **nízkotučná** a **nízkokalorická diétna strukovina**. Pre svoje nutričné hodnoty je veľmi cenenou potravinou. Táto strukovina je výraznou zásobárňou a zároveň aj bohatým **zdrojom vápnika, železa, selénu, fosforu, zinku, vitamínov B1, B2, B6, **enzýmov**** obsahuje ****organické kyseliny**** a ****lecitín.**** **Železo** podporuje **tvorbu a obnovu krvi**. Konzumáciou tejto suroviny sa dá účinne predchádzať prípadnej anémii. Železo obsiahnuté v šošovici organizmus lepšie absorbuje, ak sa spolu s uvarenou šošovicou konzumuje aj iná potravina bohatá na vitamín C. Postačuje pridať pár kvapiek citrónovej šťavy do pokrmu, čím sa uľahčí proces vstrebávania sa železa do organizmu. Pokiaľ potrebujete **zlepšiť imunitu** organizmu,alebo **spevniť kosti** rozhodne, treba do jedálnička **zaradiť na pravidelnú konzumáciu** túto strukovinu. Porovnaním s ostatnými strukovinami je šošovica zo všetkých strukovín **najbohatšia na bielkoviny** ich obsah je až 24 – 25 %, súčasne obsahuje **najmenej tukov len** okolo 0,6 %. V kombinácii s ryžou (ideálna je naturálna ryža) alebo celozrným chlebom ako nátierka, dodáva do tela plnohodnotné bielkoviny. **Bielkoviny** sú dôležité **pre rast svalov** a udržanie svalovej hmoty v dobrej zdravej kondícii. Šošovica sa doporučuje **pri odtučňovacích** (redukčných) **kúrach**, **chudokrvnosti** i pri problémoch so **zvýšeným cholesterolom.** Tak ako všetky strukoviny aj šošovica napomáha pri regulácií a správnej činnosti čriev, funguje ako prirodzená **prevencia proti zápche**. **Nerozpustná vláknina** v šošovici napomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, stabilizovať krvný cukor, pôsobí **prevenčne proti rakovine** zažívacieho traktu a je vhodná a doporučovaná **pre diabetikov.** ![sosovica1](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/sosovica1.jpg) **Šošovica v kuchyni** Šošovica pri príprave pokrmu sa kombinuje s petržlenom, pažítkou, cesnakom, sójovou omáčkou, jogurtom. Servíruje sa ako príloha k mäsu, k rybe, k párkom, k šunke, dá sa pripraviť ako šalát alebo jeho súčasť. Nie je nevyhnutné ju pripravovať len ako polievku alebo prívarok ku volskému oku. Ak uvarenú šošovicu rozmixujete a pridáte cesnak, jogurt a citrónovú šťavu máte chutnú, diétnu a hlavne zdravú nátierku. Pri príprave jedla je potrebné rátať s porciou **60 g šošovice v surovom stave** na osobu, **po uvarení sa tento objem strojnásobí na 180 g.** Doporučuje sa variť prebratá a očistená v neosolenej vode a to iba chvíle, keď začne vrieť. Potom vypnúť a nechať stáť prikryté pokrievkou zhruba pol hodinky. Takto pripravená je vhodná ako príloha, alebo na rozmixovanie do nátierok. - Ak vmiešate uvarenú šošovicu do cesta na omelety s troškou karí korenia, docielite veľmi chutné jedlo s nádychom orientu. - Ten kto nemá problém s nadúvaním, môže si dožičiť aj surové šošovicové klíčky. Ich konzumáciou si výrazne zvýši obsah vitamínov v prijatej strave. **Ako si pripraviť šošovicové klíčky** Prebratú šošovicu opláchnite, zalejte studenou vodou a cez noc nechajte stáť v zakrytej nádobe. V nasledujúci deň ju rozložte na podložku, prikryte ľahkou navlhčenou tkaninou môže byť aj utierka a nechajte na teplom mieste klíčiť. V zime najlepšie vzklíči, ak ju ponecháte v blízkosti tepelného zdroja. Priebežne treba rosiť vodou, aby šošovica nevyschla. Klíčky dlhé približne 5mm sú ideálne ku konzumácii. Rebecca Páči sa ti, tento článok? - [ Zdieľaj na Facebooku](#) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/50-sosovica#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Šošovica", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/50-sosovica" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/50-sosovica" }, "headline": "Šošovica", "description": "Všetkým veľmi dobre známa, dostupná a chutná plodina. V minulosti bola lukratívnym pokrmom najmä boháčov a vyššej vrstvy obyvateľstva. Pestuje sa viac ako päťdesiat druhov, amatér ich pozná iba podľa odlišných farieb a veľkostí zŕn. Najznámejšia najmä hnedá, zelená a červená odroda.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_sosovica_zelena.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/50-sosovica" }, "datePublished": "2012-10-09T17:35:02+02:00", "dateCreated": "2012-10-09T17:35:02+02:00", "dateModified": "2018-02-01T10:59:40+01:00" } ```