---
title: "Gaštan jedlý - zdravá jesenná pochúťka - Zdravieastyl.sk"
description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite."
url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/302-gastan-jedly-zdrava-jesenna-pochutka"
date: "2026-10-15T23:42:06+00:00"
language: "sk-SK"
---

#  Gaštan jedlý - zdravá jesenná pochúťka

- [ Potraviny, jedlo a výživa ](https://www.zdravieastyl.sk/component/tags/tag/potraviny-a-vyziva)
- [ Prírodná medicína, ](https://www.zdravieastyl.sk/component/tags/tag/prirodna-medicina)

![nahlad gastan jedly](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/fotobanka/gastan-jedly.jpg)Patrí k najstarším kultúrnym drevinám sveta. V minulosti boli gaštany základnou potravinou, ktorá mala podobné využitie ako dnes zemiaky.

**Plody gaštanu** tvorí tobolka (ježko), ktorá je pokrytá ostrými ostňami a v jej vnútri sa nachádzajú 1 – 2 – 3 - 4 (podľa odrody) hnedé jedlé gaštany.

**Zberajú sa** v období od začiatku septembra až do konca októbra, kedy sa tzv. „ježkovia" otvárajú a vypadávajú z nich zrelé plody. Zber je potrebný denne, aby sa predišlo ich znehodnoteniu, teda vysušeniu a splesniveniu.

Počas skladovania sa gaštany vysúšajú a tvrdnú, je to dôsledok straty vlhkosti. Pred prípravou sa preto odporúča, uskladnené gaštany namočiť na niekoľko hodín do vody, aby opäť nabrali vlhkosť a zmäkli.

**Existuje veľa spôsobov, ako gaštany pripraviť.**

Najznámejšie sú asi varené gaštany, ako súčasť tort a zákuskov, samozrejme nesmieme zabúdať ani na gaštanové pyré, ale tiež na delikatesu, narezané do tvaru kríža na pečené gaštany, nepísaný symbol jesene.

**Plody nie sú len chutné, ale aj zdravé.**

Majú pomerne nízky obsah vody, vysoký obsah sacharidov (cukor a škrob), vlákninu, obsahujú tiež bielkoviny a z tukov sú to najmä esenciálne mastné kyseliny (kyselina linoleová a kyselina linoleinová), sú zdrojom vitamínov najmä skupiny B a vitamínu C a E, z minerálnych látok draslík, vápnik, fosfor, zinok, mangán, horčík, železo, ale tiež v nich nájdeme dôležité látky pre organizmus, ako je biotín, karotén a kyselina pantoténová.

**Gaštany neobsahujú**

- **Sodík**, to z nich robí vhodnú potravinu pre ľudí so srdcovými chorobami a vysokým krvným tlakom.
- **Lepok**, preto sú vhodné pre ľudí, ktorí trpia celiakiou.

![nahlad gastan jedly](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/gastan_jedly.jpg)

[![misa s_gastanmi](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/nahladoveobrazky/nahlad_misa_s_gastanmi.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/D.V/misa_s_gastanmi.jpg)

**Ich zloženie napomáha pri**

- poruchách obličiek
- mentálnej úzkosti
- vyčerpaní
- chudokrvnosti
- nechutenstve
- podporujú trávenie
- majú antiseptický účinok

**Liečivé účinky majú aj listy a kôra gaštana.**

Listy pôsobia protireumaticky. Taktiež sa využívajú pri bronchitídach, na uľahčenie vykašliavania a pri astme vo forme čaju.
Na detoxikáciu čriev, pri krvácaní tráviaceho ústrojenstva a proti hnačke sa robí odvar z kôry.

###

Vyskúšajte - pečené gaštany

Predhrejte rúru na teplotu 200°C.

Nakrojené gaštany (nenakrojené majú tendenciu vybuchovať) naukladajte v jednej vrstve na plech tak, aby medzi nimi zostalo dosť miesta na prúdenie vzduchu.
Pečte cca 15 až 20 minút podľa veľkosti plodov.

Rebecca

Páči sa ti, tento článok?

- [  Zdieľaj na Facebooku](#)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/302-gastan-jedly-zdrava-jesenna-pochutka#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Gaštan jedlý - zdravá jesenná pochúťka", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/302-gastan-jedly-zdrava-jesenna-pochutka" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/302-gastan-jedly-zdrava-jesenna-pochutka" }, "headline": "Gaštan jedlý - zdravá jesenná pochúťka", "description": "Patrí k najstarším kultúrnym drevinám sveta. V minulosti boli gaštany základnou potravinou, ktorá mala podobné využitie ako dnes zemiaky.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/fotobanka/gastan-jedly.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/302-gastan-jedly-zdrava-jesenna-pochutka" }, "datePublished": "2014-10-19T10:19:07+02:00", "dateCreated": "2014-10-19T10:19:07+02:00", "dateModified": "2026-03-02T08:12:39+01:00" }
```