---
title: "Nakupujeme s vami časť 4. - Zdravieastyl.sk"
description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite."
url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/240-nakupujeme-s-vami-cast-4"
date: "2026-10-16T00:32:35+00:00"
language: "sk-SK"
---

#  Nakupujeme s vami časť 4.

![nakupujem family 2923690 640](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/miska/nakupujem-family-2923690_640.jpg)Dnes máme v pláne sladký nákup, ktorý bude pozostávať z čokolády, cukru a medu. Ani dnes si nebudeme všímať iba obal a cenu, čo je veľakrát rozhodujúci faktor pri nákupe, ale zameriame sa hlavne na zloženie výrobku, pomenovanie a jeho kvalitu, či tovar zodpovedá tomu, čo chceme kúpiť a čo by sme mali o danom výrobku vedieť.

Samozrejmosťou ostáva vizuálna kontrola výrobku, či je správne skladovaný (chladiaci box, regál), [doba spotreby alebo použiteľnosti ](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/234-ako-sa-orientovat-pri-nakupe-potravin)a celistvosť obalu.

*![cokolada2](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/miska/cokolada2.jpg)*

*kvalitná čokoláda obsahuje iba kakaovú hmotu, kakaové maslo a cukor*

**Čokoláda**

Nie len pri tabuľkových čokoládach, ale aj [pri iných výrobkov z čokolády](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/151-skutocna-cokolada) (figúrky, cukríky, tyčinky) sa často nejedná o kvalitnú čokoládu.

**Kvalitná horká čokoláda** by mala obsahovať minimálne 70% kakaovej hmoty. Takže dobrá čokoláda obsahuje iba kakaovú hmotu, kakaové maslo a cukor.

Ak na výrobku chýba zloženie, určite sa nebude jednať o dobrú čokoládu, čo vám napovie aj jej nízka cena.
**Dôležitý je podiel kakaovej hmoty podľa druhu čokolády**

- horká čokoláda min. 35%
- mliečna min. 25%
- biela min. 20%

**Pravá čokoláda** môže obsahovať maximálne 5% rastlinných tukov, ktoré nahrádzajú maslo.
**Kvalitná čokoláda** neobsahuje žiadne rastlinné tuky.
**Produkt pod 20% kakaovej hmoty** sa nepovažuje za dobrú čokoládu.
**Produkt pod 10% kakaovej hmoty** sa nesmie predávať pod názvom čokoláda (čokoládová pochúťka a podobne).

**Poškodenie čokolády** môže vzniknúť skladovaním, pri výrobe alebo prepravou.

- **Šedý povlak** – nie je lesklá, je pokrytá jemnou bielou vrstvičkou (cukrový alebo tukový výkvet). Tento jav sa nepovažuje za poškodenie, pokiaľ nenastala zmena v chuti, vône a tvaru výrobku.
- **Plesnivá čokoláda** - zlé uskladnenie (vlhkosť).
- **Zožltnutie čokolády** môžu spôsobiť použité suroviny – mlieko, orechy, arašidy a iné.
- **Škodca (moľa)** – pri výrobe, v predajni alebo pri skladovaní doma.

![hnedy-cukor](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/miska/hnedy-cukor.JPG)*Repný cukor obohatený o trstinovú melasu*

**Cukor**

Sacharidy sú rýchlym zdrojom energie pre organizmus.

**Jednoduché sacharidy** používané v potravinárstve ako dochucovadla a zdroj rýchlej energie

- sacharóza to je [trstinový a repný cukor](https://www.zdravieastyl.sk/prirodna-medicina/126-sirup-z-ihlicnanov)
- glukóza hroznový cukor
- fruktóza ovocný cukor
- laktóza je mliečny cukor

**Zložené sacharidy** - poly alebo oligo sacharidy.

**Rafinovaný biely repný cukor** sa vyrába z cukrovej repy (u nás je najrozšírenejší).
**Trstinový cukor** je vyrobený z cukrovej trstiny (uvedené na obale), dováža sa z tropických krajín. Poznáte ho aj podľa zlatohnedej farby (obsahuje zdravú melasu).
**Hnedý cukor** sa vyrába z bieleho rafinovaného cukru (dofarbuje sa)

- dofarbený **trstinovou melasou** - hodnotami sa vyrovná trstinovému cukru
- dofarbený **karamelovým sirupom** - svojimi hodnotami je zrovnateľný s bielym rafinovaným cukrom.

**Nerafinovaný repný cukor** vzniká, ak sa nedočistí surový cukor (obsahuje draselné soli), neodporúča sa jeho dlhodobé používanie (zaťažuje obličky).
**Hroznový cukor** má nižšiu sladivosť a rýchlo sa vstrebáva do krvi (fyzicky ťažko pracujúci, športovci) rýchla energia.
**Ovocný cukor** má o 20 až 40% vyššiu sladivosť a nízky glykemický index, je vhodný aj pre diabetikov. Používa sa k sladeniu studených pokrmov, pre tepelnú úpravu jedál je nevhodný.

**Čoho si všímať pri nákupe** – názov výrobku, na etikete by malo byť vyznačené o aký druh cukru sa jedná, taktiež informáciu o spracovaní (biely rafinovaný, obohatený o trstinovú melasu ap.).

**Cena**, ak na obale nie je uvedené ako bol vyrobený, v tomto prípade by mohla byť aj vodítkom na určenie o aký cukor sa jedná. Najdrahší je hnedý repný cukor obohatený o trstinovú melasu, pre zmenu najlacnejší je repný nerafinovaný cukor.

Samozrejme dátum spotreby, celistvosť a čistotu obalu.

 ![med od_vcelara](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_med_od_vcelara.jpg)*Pravý včelí med - slnečnicový, lesný a repkový*

**Med**
Prírodné sladidlo zdroj vitamínov, minerálov, bielkovín a zdraviu prospešných látok s veľkou výživovou hodnotou.
**Označenie med**, môže mať [iba pravý včelí](https://www.zdravieastyl.sk/prirodna-medicina/162-pupavovy-med) med a ten môže byť

- **Med kvetový** je koncentrát nektárov z kvetov a rastlín (lipový, repkový...). Je svetlý, obsahuje peľové zrná, ktoré ho obohacujú o rastlinné hormóny, aromatické látky a éterické oleje.
- **Med lesný** (medovicový), je tmavší a môže obsahovať rastlinné farbivá, miazgu kríkov a stromov, taktiež výlučky hmyzu, ktoré zostávajú na povrchu rastlín, je plný minerálnych látok a stopových prvkov.

**Na obale musí byť uvedený údaj**
o pôvode (kvetový, medovicový), spôsob získania a úpravy (lisovaný, vykvapkávaný, plástový), ak je med vytočený (najčastejšia úprava), tento údaj nemusí byť uvedený, krajina pôvodu, dátum trvanlivosti, údaj o množstve.

**Kvalitný med podlieha kryštalizácii** (tuhne). Neodporúča sa kupovať žiadnu zmes z iných krajín.

**Na čo si dávať pozor**

- na konzistenciu, mal by byť priehľadný, tekutý, prípadne čiastočne, až úplne kryštalický.
- Na farbu kvetový je vodovo čistý s nazelenavým nádychom, mierne žltý až dozlatista. Medovicový (lesný) má tmavohnedú farbu s nádychom do červenohnedá.
- Taktiež, či neobsahuje nečistoty.

**Pozor** na lacné medy, tie najčastejšie pochádzajú z Číny, obsahujú len veľmi malé množstvo medu, zvyšná časť je vyrobená štiepením škrobu kukurice alebo trstiny.

Wanda

Páči sa ti, tento článok?

- [  Zdieľaj na Facebooku](#)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/240-nakupujeme-s-vami-cast-4#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Nakupujeme s vami časť 4.", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/240-nakupujeme-s-vami-cast-4" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/240-nakupujeme-s-vami-cast-4" }, "headline": "Nakupujeme s vami časť 4.", "description": "Dnes máme v pláne sladký nákup, ktorý bude pozostávať z čokolády, cukru a medu. Ani dnes si nebudeme všímať iba obal a cenu, čo je veľakrát rozhodujúci faktor pri nákupe, ale zameriame sa hlavne na zloženie výrobku, pomenovanie a jeho kvalitu, či tovar zodpovedá tomu, čo chceme kúpiť a čo by sme mali o danom výrobku vedieť.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/miska/nakupujem-family-2923690_640.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/240-nakupujeme-s-vami-cast-4" }, "datePublished": "2014-01-19T05:45:51+01:00", "dateCreated": "2014-01-19T05:45:51+01:00", "dateModified": "2018-02-01T10:28:43+01:00" }
```