--- title: "Nakupujeme s vami časť 3. - Zdravieastyl.sk" description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite." url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/239-nakupujeme-zdravo-s-vami-cast-3" date: "2026-10-16T00:32:42+00:00" language: "sk-SK" --- # Nakupujeme s vami časť 3. ![nakup z_chladiaceho_boxu](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/fotobanka/maslo-3411126_1280.jpg)Dnešný nákup pozostáva z masla, ryby, mäsa a margarínu. Opäť si nebudeme všímať iba obal a cenu, čo je veľakrát rozhodujúci faktor pri nákupe, ale zameriame sa hlavne na zloženie výrobku, pomenovanie a jeho kvalitu, či tovar zodpovedá tomu, čo chceme kúpiť a čo by sme mali o danom výrobku vedieť. Samozrejmosťou ostáva vizuálna kontrola výrobku, či[ je správne skladovaný](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/234-ako-sa-orientovat-pri-nakupe-potravin) (chladiaci box, regál), doba spotreby alebo použiteľnosti a celistvosť obalu. **Maslo** je vyrobené z mliečneho tuku, tvoria ho prevažne nasýtené mastné kyseliny. Je zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. Kyselina maslová priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru. ![](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/fotobanka/maslo.jpg)*pravé maslo musí obsahovať minimálne 80% mliečneho tuku* Maslo obsahuje minimálne 80 % mliečneho tuku, a nesmú byť pri výrobe pridávané žiadne aditíva ani iné tuky. Podľa dátumu spotreby je maslo **rozdelené na čerstvé a stolné maslo**. **Čerstvé maslo** sa môže predávať po dobu 20 dní od dátumu výroby. **Stolné maslo** má trvanlivosť dlhšiu. Skladuje sa pri teplotách pod -18°C až 2 roky. Dlhá trvanlivosť je dosiahnutá procesom zmrazenia a rozmrazenia. Následkom tohto procesu má nižšiu nutričnú hodnotu, zmenenú chuť, tiež stráca na obsahu vitamínov a je náchylnejšie na zožltnutie (oxidačné procesy). **Pri nákupe** si všímajte názov výrobku a zastúpenie mliečneho tuku. Pri 80% obsahu mliečneho tuku sa jedná o **čisté maslo.** Ak sú do výrobku [pridané rastlinné tuky](https://www.zdravieastyl.sk/zdravie-zivotosprava/153-tuky-a-organizmus) (musia byť uvedené na etikete), už nejedná o čisté maslo. Takýto výrobok sa predáva pod iným názvom ako napríklad masielko,maslíčko ap. Ak je v názve uvedené **iba maslo,** jedna sa zvyčajne o stolné maslo (zmrazované), **čerstvé maslo** je uvedené priamo na obale. Tiež sa môžete stretnúť s názvom **tradičné maslo**, je to výrobok zo smotany vyrobený tradičnou receptúrou. **Po dátume spotreby** je maslo zvyčajne žlté a nevhodné k ďalšiemu upotrebeniu. Ďalej si všímajte skladovanie (8°C) a krajinu pôvodu, odkiaľ bol výrobok dovezený. Určitým signálom **o kvalite a zložení masla** **vypovedá aj cena**. Nižšia cena neznamená vždy nekvalitu, pomerne často býva upravená výrobcom zvyčajná hmotnosť výrobku z 250g na 200g, čo si spotrebiteľ pri kúpe nemusí vôbec uvedomiť, v takomto prípade je cena úmerná množstvu. **Ryby** sú jedným z významných zdrojov mäsa, sú ľahko stráviteľné, okrem bielkovín obsahujú pre telo významné mastné [kyseliny omega-3](https://www.zdravieastyl.sk/zdravie-zivotosprava/105-unikatna-pecen), EPA, DHA, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca, mozgu a pozitívne pôsobia na imunitný systém. **Podľa pôvodu** sa delia na **sladkovodné a morské ryby**. **Podľa spôsobu spracovaniana** - chladené - čerstvé - mrazené - konzervované **Čerstvými rybami** sa rozumie neupravené alebo čiastočne upravované čistení, pitvaním a delením. **Chladené** sú udržiavané tak, aby nedošlo ku zmrazeniu svaloviny. Čerstvé a chladené ryby musia byť označené dátumom použiteľnosti. Po jeho uplynutí sa nesmú predávať. Zmrazené sa uchovávajú pri teplote –18°C. **Pod rybacím polotovarom** sa rozumie tepelne neopracované, alebo len čiastočne opracované mäso, alebo zmes z rýb a iných vodných živočíchov, pridaním ďalších surovín a pomocných látok určených k tepelnej kuchynskej úprave. **Výrobky z rýb** sú výrobky, ktoré boli chemicky upravované – údenie, marinovanie, solenie... **Pri kúpe** si všímajte podmienky skladovania a či naozaj obal zodpovedá tovaru, ktorý kupujete, druh ryby, či nebola použitá aj iná svalovina, spôsob spracovania, chov, krajinu pôvodu, dobu trvanlivosti. **Po dátume trvanlivosti** ryby môžu byť chuťovo zmenené a zdraviu škodlivé. Odporúča sa kupovať ryby vákuované, udržujú si dlhšie kvalitu. ![mlete maso](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/fotobanka/ground-beef-6720584_1280-mlete-maso.jpg)Nebalené mleté mäso sa melie priamo pred zrakom zákazníka **Mäso** je vykostené mäso, ktoré bolo porozdeľované, obsahuje menej ako 1% soli. - **Balený mäsový výrobok**, môže obsahovať prídavné látky a vodu, všetky použité zložky musia byť vyznačené na etikete v zložení. - **Balené mleté mäso** v tomto prípade môže byť pridaná iba kuchynská soľ max. do1%, musí byť uvedené na obale. - **Nebalené mleté mäso**, melie sa priamo pred zrakom kupujúceho. - **Nebalené mleté mäso** prichystané ako polotovar pripravený ku pultovému predaju. Môže obsahovať soli a ďalšie prísady. Ak je upravované, tak by sa nemalo predávať pod názvom mleté mäso. Informácie o zložení podáva predávajúci. Pri kúpe sa zohľadňuje cena, **veľmi nízka cena znamená nekvalitný produkt**. Pri balených výrobkov si vyberajte produkty s informáciami o obsahu mäsa a tuku. Obsah tuku môže byť v rozmedzí od 10 do 50%, čím viac tuku, tým je menej mäsa v polotovare a naopak. Vyšší prídavok **vody nad 10%** je snaha o zníženie ceny. Niektoré látky chránia výrobok pred pokazením, iné vylepšujú farbu a mäso pôsobí stále ako čerstvé, zvyčajne to býva maskovanie menej kvalitného produktu. **[![margariny](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_margariny.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/margariny.jpg)Margarín** je stužený rastlinný tuk. Vyrába sa z rastlinných olejov a tukov, nesmie byť farbený syntetickými farbivami. **Pri kúpe** si treba všimnúť popis výrobku a zloženie. V podstate je to rastlinný tuk, ale môže byť do neho pridaný aj živočíšny tuk (uvedené na obale). Obsah tuku vo výrobku štandardne je od 20 – 80%. **Špeciálne sa zamerajte na** [obsah transmastných kyselín](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/205-transmastne-kyseliny-tichy-zabijak) (TFA), tie sú pre organizmus veľmi škodlivé. Najviac ich obsahujú margaríny určené na varenie a pečenie. Tieto obsahujú až 50% nasýtených mastných kyselín, **a** **z týchto 50% môžu nebezpečné TFA tvoriť 20 až 30%**. V margarínoch určených k natieraniu, alebo k príprave jedál v studenej kuchyni TFA zastupujú max. 1%, čo nie je zdraviu škodlivé. Samozrejme skontrolujte si dátum spotreby a podmienky skladovania. Wanda foto: pixabay.com Páči sa ti, tento článok? - [ Zdieľaj na Facebooku](#) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/239-nakupujeme-zdravo-s-vami-cast-3#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Nakupujeme s vami časť 3.", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/239-nakupujeme-zdravo-s-vami-cast-3" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/239-nakupujeme-zdravo-s-vami-cast-3" }, "headline": "Nakupujeme s vami časť 3.", "description": "Dnešný nákup pozostáva z masla, ryby, mäsa a margarínu. Opäť si nebudeme všímať iba obal a cenu, čo je veľakrát rozhodujúci faktor pri nákupe, ale zameriame sa hlavne na zloženie výrobku, pomenovanie a jeho kvalitu, či tovar zodpovedá tomu, čo chceme kúpiť a čo by sme mali o danom výrobku vedieť.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/fotobanka/maslo-3411126_1280.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/239-nakupujeme-zdravo-s-vami-cast-3" }, "datePublished": "2014-01-18T16:19:01+01:00", "dateCreated": "2014-01-18T16:19:01+01:00", "dateModified": "2026-01-22T17:25:46+01:00" } ```