---
title: "Cesnak kuchynský - Zdravieastyl.sk"
description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite."
url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/169-cesnak-kuchynsky"
date: "2026-10-15T23:40:07+00:00"
language: "sk-SK"
---

#  Cesnak kuchynský

- [ Potraviny, jedlo a výživa ](https://www.zdravieastyl.sk/component/tags/tag/potraviny-a-vyziva)

![domaci cesnak](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/2021/prevzate/domaci-cesnak.jpg)Alium sativum – Liliaceae je trvalá rastlina. Jej cibuľa sa skladá z niekoľko dužinatých strúčikov, ktoré sú „zabalené" spoločným obalom. Cesnak kuchynský sa nevyužíva len v kuchyni ako zelenina a korenina do jedál, ale má široké uplatnenie aj v ľudovom liečiteľstve pre jeho priaznivé účinky.

Odporúčajú zjesť 1 až 2 strúčiky denne pre stále zdravie, ale počas chrípkového obdobia zvýšiť túto dávku na 3 - 4 strúčiky vrámci prevencie pred týmto ochorením.

### Cesnak kuchynský ako liek

- napomáha vykašliavaniu pri ochoreniach horných dýchacích ciest
- podporuje uvoľnenie prietoku krvi
- upravuje krvný tlak
- znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi
- znižuje riziko výskytu nádorových ochorení
- pôsobí proti črevným parazitom
- podporuje trávenie, sekréciu tráviacich enzýmov a tvorbu žlče
- [pôsobí detoxikačne](https://www.zdravieastyl.sk/zdravie-zivotosprava/164-chlorella-najbohatsi-zdroj-chlorofylu-na-nasej-planete)
- pri vonkajšom aplikovaní lieči hnisavé i plesňové kožné afekty

Alicin, ktorý obsahuje pôsobí antibakteriálne a antimykoticky napríklad na plesňové patogény, ako je Candida albicans. Ozdravuje črevnú mikroflóru, lieči infekčné hnačky, taktiež tlmí kŕčovité bolesti v bruchu a zároveň zabraňuje nadúvaniu. Jeho antimikrobiálny účinok prevyšuje účinnosť bežných antibiotík.

Obsahuje vitamíny B1, B2 a C a množstvo ďalších dôležitých látok, napríklad jód, draslík, sodík, vápnik, železo i kyselinu kremičitú, sacharidy a malé množstvo bielkovín.

![cesnak](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/2021/prevzate/cesnak.png)

### Využitie cesnaku v kuchyni

Jeho účinky sa tepelnou úpravou znižujú, preto ak sa dá, treba ho požívať v surovom stave.
Je neodmysliteľný pri príprave baranieho mäsa, jahňaciny, zveriny, steakov, taktiež pri dusení i pečení bravčoviny. Používa sa i do polievok, šalátov, k mäkkým syrom, ale aj do rôznych nátierok a omáčok.

Cesnak je základnou ingredienciou jedál maďarskej, gréckej, juhoslovanskej, talianskej i španielskej kuchyne.

Nepríjemný zápach po cesnaku zmiernite, tým že si ústa povypláchujete vodou a následne rozžujete štipku petržlenovej vňate, klinček, zrniečko kávy, alebo vypijete za pohár vlažného mlieka a tým eliminujete túto typickú cesnakovú „vôňu".

Viete ako uskladniť cesnak? prečítajte si: [Uskladnenie cesnaku - dobrá rada](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/257-uskladnenie-cesnaku-dobra-rada)

 Rebecca
Foto: pixabay.com

Páči sa ti, tento článok?

- [  Zdieľaj na Facebooku](#)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/169-cesnak-kuchynsky#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Cesnak kuchynský", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/169-cesnak-kuchynsky" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/169-cesnak-kuchynsky" }, "headline": "Cesnak kuchynský", "description": "Alium sativum – Liliaceae je trvalá rastlina. Jej cibuľa sa skladá z niekoľko dužinatých strúčikov, ktoré sú „zabalené\" spoločným obalom. Cesnak kuchynský sa nevyužíva len v kuchyni ako zelenina a korenina do jedál, ale má široké uplatnenie aj v ľudovom liečiteľstve pre jeho priaznivé účinky.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/2021/prevzate/domaci-cesnak.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/169-cesnak-kuchynsky" }, "datePublished": "2013-05-26T07:56:48+02:00", "dateCreated": "2013-05-26T07:56:48+02:00", "dateModified": "2021-07-29T09:02:54+02:00" }
```