--- title: "Tuky, tuky, kto sa vo vás vyznať má - Zdravieastyl.sk" description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite." url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/160-tuky-tuky-kto-sa-vo-vas-vyznat-ma" date: "2026-10-15T23:42:43+00:00" language: "sk-SK" --- # Tuky, tuky, kto sa vo vás vyznať má [![slnecnica1](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_slnecnica1.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/slnecnica1.jpg)Vždy prevládajúca zložka určuje, o aký typ a druh mastnej kyselniny ide. Mastné kyseliny, alebo všetkým dobre známe pod slovom tuky, sa delia **na nasýtené a nenasýtené**. Pre rýchlejšiu orientáciu v tejto „tukovej" spleti postačí izbová teplota a tuhosť tukov. Ak zostávajú tuky v pevnom stave, ako napríklad bravčová masť, maslo, slanina, kačací tuk, tak to je základný znak, že obsahujú veľké množstvo [nasýtených mastných kyselín](https://www.zdravieastyl.sk/zdravie-zivotosprava/153-tuky-a-organizmus). Naopak tuky, ktoré pri izbovej teplote majú konzistenciu tekutú, to sú najmä rastlinné oleje, to je hlavný znak, že majú vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín. **Nasýtené mastné kyseliny** (zlé tuky), sú tie ktoré sa značne podieľajú na zvyšovaní hladiny cholesterolu v krvi a následne ukladaniu tukov na stenách ciev (ateroskleróza). Taktiež majú veľký podiel na výskyte srdcovo-cievnych ochorení, ako dôsledok postupného upchávania ciev a tým zníženého prúdenia krvi (infarkt, mozgová mŕtvica). [![kapustnica1](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_kapustnica1.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/kapustnica1.jpg) Tieto tuky sa nachádzajú najmä v potravinách živočíšneho pôvodu. Ideálne je konzumáciu takýchto potravín obmedziť, alebo aspoň vymeniť tučnejšie bravčové mäso za chudšie hydinové mäso a mliečne výrobky s nižším obsahom tukov. **Nenasýtené mastné kyseliny** sú, naopak pre zdravie dôležité a napomáhajú znižovaniu hladiny cholesterolu v krvi, eliminujú riziko vzniku krvných zrazenín, majú antimutagénny účinok, chránia bunky pred poškodením. Nenasýtené mastné kyseliny, sa delia na - mononenasýtené - polynenasýtené : omega-3 a omega-6 [![extra virgin](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_extra_virgin.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/extra_virgin.jpg)Potraviny, ktoré obsahujú **mononenasýtené kyseliny** sa nachádzajú napríklad v mandliach, v repkovom a olivovom oleji, v rôznych druhov orieškov, vo vlašských orechoch, v ľanových a tekvicových semenách i v sójových bôboch. **Polynenasýtené tuky** sa nachádzajú najmä v tuku rýb a morských živočíchov (losos, makrel, sleď, haring, sardinky, tuniak), v rastlinných olejoch repkový, kukuričný a slnečnicový, v orechoch, v sóji, vo všetkých semenách olejnatých plodín a taktiež v avokáde. Niektoré z polynenasýtených mastných kyselín sú **esenciálne**, to znamená, že si ich organizmus nedokáže sám vytvoriť, človek ich musí prijímať v potrave, presne tak ako vitamíny a minerály. Jedna sa o polynenasýtené kyseliny z radu **omega-3 a omega-6**, ktoré nie sú v strave dostačujúco zastúpené. Úplne sa vyhnite hydrogénovaným olejom, stuženým tukom a niektorým margarínom, ktoré obsahujú trans-mastné kyseliny. **Trans-mastné kyseliny** sú najškodlivejším druhom tukov. **Skrytý tuk** Samozrejme, že ste sa streli aj s týmto výrazom. Sú to tuky, ktoré sa nachádzajú bežne v potravinách, ako sú údeniny, salámy, párky, smotanové mliečne výrobky, syry, krémové omáčky, šľahačka, zemiakové lupienky, čipsy, zemiakové hranolky, jedlá rýchleho občerstvenia, pražené oriešky, [čokoláda](https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/151-skutocna-cokolada), krekry a samozrejme všetky druhy sladkosti. V každom jedle sa nachádza určité množstvo nasýtených mastných kyselín, toto množstvo zvyčajne pokryje požadovaný a dostačujúci denný príjem, nie je už potrebné prijímať ďalšie viditeľné živočíšne tuky. [![gulicky z ovsenych vlociek1](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_gulicky_z_ovsenych_vlociek1.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/gulicky_z_ovsenych_vlociek1.jpg) **Tretinové pravidlo prijímaných tukov** Jednou tretinou na tvorbe energie sa majú podieľať nasýtené mastné kyseliny (maslo, masť, slanina, mäso, mäsové a mliečne výrobky). Druhá tretina by mala byť z mononenasýtených mastných kyselín (rastlinné oleje, olivový olej, semená a orechy). Tretiu tretinu pri tvorbe energie by mali zabezpečiť dôležité polynenasýtené mastné kyseliny (tuk z rýb a morských živočíchov, repkový a slnečnicový olej, semienka a orechy). **Majte na pamäti** - príjem tukov by mal predstavovať 25 až 30 % z celkového denného príjmu energie, ale nemal by klesnúť pod 20%, aby organizmus nestrádal. Rebecca Páči sa ti, tento článok? - [ Zdieľaj na Facebooku](#) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/160-tuky-tuky-kto-sa-vo-vas-vyznat-ma#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Tuky, tuky, kto sa vo vás vyznať má", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/160-tuky-tuky-kto-sa-vo-vas-vyznat-ma" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/160-tuky-tuky-kto-sa-vo-vas-vyznat-ma" }, "headline": "Tuky, tuky, kto sa vo vás vyznať má", "description": "Vždy prevládajúca zložka určuje, o aký typ a druh mastnej kyselniny ide.Mastné kyseliny, alebo všetkým dobre známe pod slovom tuky, sa delia na nasýtené a nenasýtené.Pre rýchlejšiu orientáciu v tejto „tukovej\" spleti postačí izbová teplota a tuhosť tukov.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_slnecnica1.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/160-tuky-tuky-kto-sa-vo-vas-vyznat-ma" }, "datePublished": "2013-05-01T04:35:28+02:00", "dateCreated": "2013-05-01T04:35:28+02:00", "dateModified": "2018-01-31T13:21:25+01:00" } ```