---
title: "Zázvor v kuchyni - Zdravieastyl.sk"
description: "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite."
url: "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/154-zazor-v-kuchyni"
date: "2026-10-16T00:31:15+00:00"
language: "sk-SK"
---

#  Zázvor v kuchyni

[![kari korenie](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_kari_korenie.jpg)](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/kari_korenie.jpg)Zázvor je známy predovšetkým ako korenina. Využíva sa do sladkých a slaných potravín, či už sušený, čerstvý, kandizovaný, v plátkoch, alebo ako prášok. [Výrazná chuť](https://www.zdravieastyl.sk/prirodna-medicina/146-liecivy-zazvor) a aróma dodáva jedlám novú vítanú zmenu.

Zázvor je nezastupiteľný najmä v ázijskej, v čínskej, ale i v indickej kuchyni. Ako korenina sa používa najčastejšie sušený, tvorí súčasť korenia kurkuma a karí korenie.

V ponuke v supermarketoch, alebo v obchodoch[ so zdravou výživou](https://www.zdravieastyl.sk/prirodna-medicina/84-prevencia-proti-chripke-a-nachladnutiu-zazvorovy-liker) sa môžete stretnúť so zázvorovými cukríkmi, žuvačkami, pivom, čajom, malinovkou, zmrzlinou, alebo súčasť perníkov. Pre svoju chuť a pikantnosť sa začal zázvor pridávať i pri výrobe džemov a marmelád.

V našej kuchyni sa využíva pri príprave pečeného mäsa, hydiny, ako dochucovacia korenina do gulášov, taktiež ku zvýrazneniu chuti do marinád rýb a zveriny. Ak pridáte do ryže štipku kurkumy alebo karí korenie, získate nielen novú výraznú chuť ryže, ale aj zmenu farby. Dusená zelenina napríklad baklažán, cukety, chutia oveľa lepšie s pridaním karí korenia prípadne kurkumy.

So zázvorom pripravovaným na sladko ste sa už určite všetci stretli. Veľmi známe a obľúbené sú vykrajované zázvorové keksíky (ďumbierniky), ktoré sa dostali aj do tradičného vianočného pečenia, ako drobné vianočné keksíky.

![dumbierniky1](https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/dumbierniky1.jpg)

Pridaním zázvoru do jedál, nielenže zvýrazníte chuť jedla, ale zároveň[ pozitívne pôsobíte](https://www.zdravieastyl.sk/zdravie-zivotosprava/147-zazvor-a-nadvaha) na zažívací trakt a celkový metabolizmus organizmu. Skonzumovaný zázvor evokuje vylučovanie tráviacich štiav a tým sa predchádza páleniu záhy, nadúvaniu a plynatosti.
Zázvor dostať zakúpiť aj v lekárňach ako potravinový doplnok v podobe kapsúl a extraktov.

 Rebecca

Páči sa ti, tento článok?

- [  Zdieľaj na Facebooku](#)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/154-zazor-v-kuchyni#organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "description": "Magazín o zdravom životnom štýle. O zdraví, kráse a vitalite.", "email": "info@zdravieastyl.sk", "url": "https://www.zdravieastyl.sk", "telephone": "+421907025707", "foundingDate": "2012-09-08", "logo": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "image": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "384", "addressCountry": "SK", "addressLocality": "Zborov nad Bystricou", "postalCode": "02303" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/Zdravieastyl.sk" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.zdravieastyl.sk" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Potraviny a výživa", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Zázvor v kuchyni", "item": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/154-zazor-v-kuchyni" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/154-zazor-v-kuchyni" }, "headline": "Zázvor v kuchyni", "description": "Zázvor je známy predovšetkým ako korenina. Využíva sa do sladkých a slaných potravín, či už sušený, čerstvý, kandizovaný, v plátkoch, alebo ako prášok. Výrazná chuť a aróma dodáva jedlám novú vítanú zmenu.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/DanVar/nahladoveobrazky/nahlad_kari_korenie.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Zdravieastyl.sk", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/images/stories/zdravieastyl.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Kolembusova Janka", "url": "https://www.zdravieastyl.sk/potraviny-a-vyziva/154-zazor-v-kuchyni" }, "datePublished": "2013-04-05T05:43:47+02:00", "dateCreated": "2013-04-05T05:43:47+02:00", "dateModified": "2018-01-31T13:21:25+01:00" }
```