Zaváranie rôznych druhov ovocia iba s bežnou kuchynskou soľou, je nízko kalorické, diétne a chutné. Soľ vytiahne sladkosť zo zaváraného ovocia cukor a kompót je prirodzene sladký.
Ideálne k takémuto konzervovaniu je lesné ovocie a marhule, slivky...
Po zaváraní približne za 6 týždňov je kompót pripravený ku konzumácii. Doba konzumácie je až 3 roky od zavárania, teda o niečo dlhšia, ako pri bežnom zaváraní.
Ako na to?
Zaváracie poháre naplňte ovocím, do každého pohára pridajte štipku soli a zalejte studenou prevarenou vodou.
Poháre uzatvorte a sterilizujte bežným spôsobom.
Rebecca